Que la fuerza os acompañe en tiempos de COVID-19

¿A quién no le ha salido un herpes (causado por el virus varicela-zoster) después de una bajada de defensas o periodo de estrés? Antes de que nos invadiese el COVID-19, ya sabíamos que la mejor y casi única manera de estar protegido frente a los virus, es tener un sistema inmunológico fuerte y esto se […]

Seamos embajadores en I+D y no en postureo

Una vez captada tu atención, el titulo serio de este artículo, argumento de mi participación en el programa «Frutas y verduras. Alimentación saludable» de Cajamar en Fruit Attraction 2019, es: ¿Qué pasaría si la industria agroalimentaria contara con más profesionales de la nutrición? ¡Ojo! un profesional de la nutrición no es alguien con un curso, […]

Nutrición integral

¿Qué entendemos por “integral”? Todo. Natural, sin proceso, sin eliminar nada de lo que te ofrece el producto puro. Que aúna todos los diferentes elementos/aspectos. Integral es lo que comprende todas las partes que le son necesarios para estar completo. Que te ayuda a resolver incógnitas. Conjunto de obras de un compositor. Integral, íntegro, completo, […]

CrudiMed

Hoy en día proponer un nuevo modelo dietético es como lanzar un álbum de pop al mercado: relativamente fácil pero con demasiada competencia. Los alimentos que existen en la actualidad son bien conocidos y el éxito de una dieta no dependerá tanto del descubrimiento de otros nuevos ni de su transformación, sino de una combinación lo […]

¿Esperando al 40 de mayo para empezar a consumir sandía?

  Al parecer la campaña de sandia ha empezado floja por motivos varios relacionados con una producción excesiva y temperaturas inestables. Y es que necesitamos estar sudando a 40º para considerar que ha llegado el momento de comer sandía, en cambio ya las tenemos disponibles con una calidad excepcional ¿por qué esperar más? sabor y […]

El amor se expresa tocando, no regalando

  En San Valentín todo parece ser corazones, regalitos, cenas y rosas, pero la raíz del amor es mucho más profunda.   Y es que hoy, por lo general oiga, no es un día dedicado al amor por tu madre o tu perro sino al amor a tu pareja y ¿Cuál es la diferencia fundamental […]

Pasa de suplementos y come más pimientos

  Ahora que he captado tu atención vamos con el título serio:   SUPLEMENTOS NUTRICIONALES ¿SALUD O NEGOCIO?   Si has llegado a este blog seguramente estés preocupado/a por tu salud, y si no te estas cuidando ya, estas pensando en hacerlo (aunque sea por sentimiento de culpa post-fiestas). Todos lo que comparten tu preocupación, […]

5 tendencias disruptivas en alimentación saludable

  Una vez más decimos adiós a agosto, y con él a las vacaciones en la mayoría de los casos. Viajes, playeo, excesos y relax (menos los excesos, el resto deberíamos mantenerlo todo el año). Septiembre es el mes de vuelta al cole, orden y/o rutina, planificar el año y enfrentarse con la báscula. Después […]

La nueva nutrición

Reflexiones de un 3 de mayo por la mañana preparando una charla para la Real Academia de Medicina y Cirugía de Sevilla en el recientemente inaugurado Hotel Legado Alcazar (foto de portada), una joya en pleno corazón Sevillano.  Cuando me topé con el campo almeriense, fructífera equivocación, una de las cosas que más me llamó […]