¿Desganado y desconcentrado en septiembre?
Se acabó lo bueno, el verano ya pasó y ahora toca arrancar motores. Durante las vacaciones es de esperar que aumenten los encuentros sociales, casi siempre acompañados de comidas abundantes y alcohol. También ocurre con frecuencia que los horarios y tipos de comidas cambien en función de los viajes o diferentes rutinas de veraneo […]
La locura del gluten, la lactosa, el azúcar y el aceite de palma
Hoy día todos estamos muy puestos en temas de nutrición y alimentación gracias a las «fiables» redes sociales, sobretodo de cara al verano donde seguro que más de uno ya ha empezado una dieta recomendada por alguien, por algo, sacada de internet o de un cajón. Aunque este año, parece que más popular que la […]
La piel tiene memoria, te proteje y te hace sentir, aliméntala bien.
La piel es el mayor órgano del cuerpo humano. ¿Eres capaz de visualizar cuánto serían 2 metros cuadrados? Pues eso es lo que mide aproximadamente este órgano vital que hace de barrera entre el mundo exterior y el interior de tu cuerpo. Por la simpleza de su apariencia solemos subestimar la complejidad de su […]
¿Las grasas engordan?
Si abrimos el frigorífico de casa ¿cuántos productos encontraremos que sean light, 0 % o sin grasa? Seguramente más de uno. Desde los 80 se viene declarando a la grasa de los alimentos como culpable de una excesiva grasa corporal. En consecuencia, empezamos a eliminar casi totalmente este macronutriente esencial de nuestra dieta, a […]
Ayuno: tipos, ciencia y aplicaciones
Tantas veces la gente se sorprende cuando hablo de los múltiples beneficios del ayuno terapéutico, sobretodo proviniendo de una formación tradicional universitaria. Y es que se desconoce el fundamento científico de esta práctica y por esto suele confundirse con dietas detox u otras parecidas, por esto y porque me apetece, voy a explicar su fundamento […]
Cómo compaginar trabajo, familia y además comer bien
A veces puede parecer que uno necesita ser malabarista para jugar con estos tres elementos sin que se caiga ninguno. Pues bien, para manejar esta situación sin perder los nervios o abandonar en el intento, primero habrá que aprender el juego y luego practicar hasta que salga solo. Para esto vamos a identificar cuáles son […]
Qué desayunar es la cuestión
Llevamos toda la vida escuchando que el desayuno es la comida más importante del día, hasta que ahora se cuestiona que realmente lo sea. En los últimos años donde la carrera de nutrición y dietética ha ido cogiendo peso, cada vez son más los nurticionistas que revisan con lupa mitos alimentarios enquistados en nuestros hábitos […]
Vuelta al otoño, vuelta a lo sano
Después de unas largas vacaciones en las que las rutinas de la mayoría de los niños, y de los no tan niños, se han visto alteradas, toca volver a la carga e intentar recuperar los hábitos de trabajo y la capacidad de concentración lo menos traumáticamente posible. Generalmente resulta difícil restablecer los hábitos que con […]
Combate la astenia primaveral y alimenta la alegría del verano
Aunque no hemos tenido un invierno especialmente frío, nos encontramos al fin en plena primavera y aunque todo huele ya a verano, aun no terminamos de guardar los abrigos pues los resquicios del invierno nos recuerdan que «hasta el 40 de mayo no te quites el sayo». Por esto, junto con otros factores como las […]
