Ayuno: tipos, ciencia y aplicaciones
Tantas veces la gente se sorprende cuando hablo de los múltiples beneficios del ayuno terapéutico, sobretodo proviniendo de una formación tradicional universitaria. Y es que se desconoce el fundamento científico de esta práctica y por esto suele confundirse con dietas detox u otras parecidas, por esto y porque me apetece, voy a explicar su fundamento […]
Cómo compaginar trabajo, familia y además comer bien
A veces puede parecer que uno necesita ser malabarista para jugar con estos tres elementos sin que se caiga ninguno. Pues bien, para manejar esta situación sin perder los nervios o abandonar en el intento, primero habrá que aprender el juego y luego practicar hasta que salga solo. Para esto vamos a identificar cuáles son […]
Qué desayunar es la cuestión
Llevamos toda la vida escuchando que el desayuno es la comida más importante del día, hasta que ahora se cuestiona que realmente lo sea. En los últimos años donde la carrera de nutrición y dietética ha ido cogiendo peso, cada vez son más los nurticionistas que revisan con lupa mitos alimentarios enquistados en nuestros hábitos […]
Vuelta al otoño, vuelta a lo sano
Después de unas largas vacaciones en las que las rutinas de la mayoría de los niños, y de los no tan niños, se han visto alteradas, toca volver a la carga e intentar recuperar los hábitos de trabajo y la capacidad de concentración lo menos traumáticamente posible. Generalmente resulta difícil restablecer los hábitos que con […]
Combate la astenia primaveral y alimenta la alegría del verano
Aunque no hemos tenido un invierno especialmente frío, nos encontramos al fin en plena primavera y aunque todo huele ya a verano, aun no terminamos de guardar los abrigos pues los resquicios del invierno nos recuerdan que «hasta el 40 de mayo no te quites el sayo». Por esto, junto con otros factores como las […]
Alimentación y cáncer; comer sin miedo.
Cada vez tenemos más evidencias de que la alimentación está asociada de una manera u otra con el riesgo de desarrollar un cáncer. En total un 50 % de los casos diagnosticados podrían estar relacionados con lo que comemos, y tan solo un 5 % tendría un componente genético. La alimentación está involucrada en […]
La moda de la nutrición: ¿evolución científica o marketing?
En ocasiones las modas se visten de novedad, haciéndonos creer que hemos inventado algo, cuando realmente en la mayoría de los casos no es más que el trabajo de nuestros antepasados recuperado, modernizado y disfrazado por el marketing. Esto ha ocurrido una y otra vez a lo largo de la historia, y ahora le toca […]
Una Navidad sin engordar es fácil si sabes cómo
Ya llegó la Navidad y, aunque a unos les guste más que a otros, la realidad es que pocos se van a librar de comidas, salidas, bebidas y demás. Por eso este año la propuesta desde ‘AM Nutrición Integral’ es empezar la Navidad con el propósito formulado en presente y no en futuro. Es […]
Caqui, regalo de otoño.
¡Por fin llegó la época de caqui!! ¿Sabías que en algunos lugares esta fruta se conoce como “palo de santo”? Principalmente porque los caquis suelen madurar a principios de noviembre, coincidiendo con la festividad de “Todos los Santos”. Los caquis, además de poseer un sabor muy especial y dulce, destacan por su gran valor nutricional […]
