Por qué escribí otro libro sobre nutrición
Siempre pensé que publicar un libro sería como lanzar un disco, relativamente fácil pero con mucho por competir. Por esto Lo saludable de los alimentos
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Tantas veces la gente se sorprende cuando hablo de los múltiples beneficios del ayuno terapéutico, sobretodo proviniendo de una formación tradicional universitaria. Y es que
Hoy en día proponer un nuevo modelo dietético es como lanzar un álbum de pop al mercado: relativamente fácil pero con demasiada competencia. Los alimentos que
Humus y legumbres son dos términos que se están poniendo muy de moda desde que exploramos la gastronomía de otras culturas o se habla de
Cada vez tenemos más evidencias de que la alimentación está asociada de una manera u otra con el riesgo de desarrollar un cáncer. En
En ocasiones las modas se visten de novedad, haciéndonos creer que hemos inventado algo, cuando realmente en la mayoría de los casos no es más
Ya llegó la Navidad y, aunque a unos les guste más que a otros, la realidad es que pocos se van a librar de
¡Por fin llegó la época de caqui!! ¿Sabías que en algunos lugares esta fruta se conoce como “palo de santo”? Principalmente porque los caquis suelen
Para dar la bienvenida al horario de invierno, quiero compartir una información que no tiene nada que ver con esto, pero que os podrá servir
Ayer no daba crédito cuando escuchaba en la radio que se está poniendo de moda en España una intervención quirúrgica importada desde México y llamada
¿Pero qué es un radical libre y por qué están tan de moda? Los famosos radicales libres, responsables del actual boom de los antioxidantes, tienen un
La naturaleza es maravillosa y generosamente nos provee de todo tipo de experiencias sensoriales y emocionales. Por eso hoy quiero dedicar esta entrada de blog
Profesional de la salud / educador
El melón, un gran rehidratante para el verano
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