Seamos embajadores en I+D y no en postureo

Una vez captada tu atención, el titulo serio de este artículo, argumento de mi participación en el programa «Frutas y verduras. Alimentación saludable» de Cajamar en Fruit Attraction 2019, es: ¿Qué pasaría si la industria agroalimentaria contara con más profesionales de la nutrición? ¡Ojo! un profesional de la nutrición no es alguien con un curso, […]

Campañas contra la obesidad infantil ¿ poniendo parches alrededor del pinchazo?

Al principio yo era la primera que estaba encantada de participar en todo tipo de acciones que pudieran contribuir al consumo de frutas y verduras entre los escolares o cualquier otro colectivo. A los pequeños los tiene entretenidos, tú pones en práctica todas tus habilidades (las tengas o no) para hacerles aprender algo, mientras se […]

La moda de la nutrición: ¿evolución científica o marketing?

En ocasiones las modas se visten de novedad, haciéndonos creer que hemos inventado algo, cuando realmente en la mayoría de los casos no es más que el trabajo de nuestros antepasados recuperado, modernizado y disfrazado por el marketing. Esto ha ocurrido una y otra vez a lo largo de la historia, y ahora le toca […]

Hambre cero y malla adelgazante: ¿estamos locos?

Ayer no daba crédito cuando escuchaba en la radio que se está poniendo de moda en España una intervención quirúrgica importada desde México y llamada “implante de malla sublingual” o «malla adelgazante«. La intervención consiste en COSER una malla de polipropileno utilizada para hernias a la lengua con el fin de que al deglutir alimentos […]

Belleza vegetal

La naturaleza es maravillosa y generosamente nos provee de todo tipo de experiencias sensoriales y emocionales. Por eso hoy quiero dedicar esta entrada de blog a enseñaros cómo veo yo la naturaleza y sobre todo contagiaros mi pasión por los vegetales a través de mis ojos. Los nutricionistas hablamos mucho de alimentos y de cómo […]