Ayuno: tipos, ciencia y aplicaciones

Tantas veces la gente se sorprende cuando hablo de los múltiples beneficios del ayuno terapéutico, sobretodo proviniendo de una formación tradicional universitaria. Y es que se desconoce el fundamento científico de esta práctica y por esto suele confundirse con dietas detox u otras parecidas, por esto y porque me apetece, voy a explicar su fundamento […]