Caqui, regalo de otoño.

¡Por fin llegó la época de caqui!! ¿Sabías que en algunos lugares esta fruta se conoce como “palo de santo”? Principalmente porque los caquis suelen madurar a principios de noviembre, coincidiendo con la festividad de “Todos los Santos”. Los caquis, además de poseer un sabor muy especial y dulce, destacan por su gran valor nutricional […]

Alimentos para post-operatorio dental

Para dar la bienvenida al horario de invierno, quiero compartir una información que no tiene nada que ver con esto, pero que os podrá servir de utilidad si habéis tenido encuentros con vuestro dentista o maxilofacial recientemente o estáis planeando una intervención. Cuando nos sacan un diente o hacen cualquier tipo de operación dental, hay […]

Hambre cero y malla adelgazante: ¿estamos locos?

Ayer no daba crédito cuando escuchaba en la radio que se está poniendo de moda en España una intervención quirúrgica importada desde México y llamada “implante de malla sublingual” o «malla adelgazante«. La intervención consiste en COSER una malla de polipropileno utilizada para hernias a la lengua con el fin de que al deglutir alimentos […]

Los famosos radicales libres

¿Pero qué es un radical libre y por qué están tan de moda? Los famosos radicales libres, responsables del actual boom de los antioxidantes, tienen un papel específico en el organismo humano y en cantidades normales cumplen la función de eliminar bacterias y formar conexiones entre las fibras de colágeno de la piel. El problema es […]