Por qué escribí otro libro sobre nutrición

Siempre pensé que publicar un libro sería como lanzar un disco, relativamente fácil pero con mucho por competir. Por esto Lo saludable de los alimentos no nace porque el mundo necesite otro libro de nutrición, sino porque yo, en un momento determinado de mi vida, necesité contarle algo de nutrición al mundo. Esta disciplina, de […]